قائمة الأطفال: القرع اللذيذ

دع الأطفال يتأكدون من أن اليقطين مناسب ليس فقط للتحول إلى عربة أو نحت وجه مخيف ، ولكن أيضًا للأطباق الشهية.

لفة الجبن وكريمة الجوز
360 سعرة حرارية ، وقت الطهي 100 دقيقة
مكونات: ● 200 غرام من لب اليقطين ● 200 غرام من السكر البودرة ● 150 غرام من الدقيق ● 1 ملعقة صغيرة ملعقة بودرة للخبز ● رشة من الملح ● 3 بيضات ● قشر برتقال واحد ● 250 غرام من جبنة الماسكاربون ● 100 غرام من الجوز المفروم.

1 شبكة لب اليقطين على مبشرة خشنة. غربال السكر البودرة (50 جم) مع الدقيق ومسحوق الخبز والملح. يخفق البيض ويخلط مع مزيج اليقطين والدقيق. تصب على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة (190 درجة مئوية). ضع الكعكة النهائية بالورق على منشفة مبللة ، ثم دحرجها واتركها تبرد.
2 بالنسبة إلى كريم الماسكاربون ، اخفقي السكر المتبقي ، أضيفي المكسرات واخلطي. قم بتوسيع الكعكة ، وانتشر بالكريمة ولفها مرة أخرى. يوضع في البرد لمدة ساعة.
نصيحة: حتى لا تنكسر لفة الكعكة ، قم بتدويرها بعناية فائقة. قم بالدهن بالكريم ، وابتعد عن حافة 1 سم ، وإلا سيتسرب جزء من الكريم.
رقائق اليقطين
180 سعرة حرارية ، وقت الطهي 120 دقيقة
مكونات: ● 500 غ من لب اليقطين ● ½ شاي. ملاعق طعام قرفة مطحونة ● ¼ شاي. ملاعق طعام من الزنجبيل المطحون ● قليل. جوزة الطيب ● 200 غ من السكر البودرة ● 200 مل من الزبادي الطبيعي ● 3 أغصان من النعناع.
1 قطع اليقطين إلى شرائح صغيرة ورقيقة جدًا. امزج جميع التوابل مع 100 غرام من السكر البودرة. ضعي صفائح القرع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز بالزيت ، ورشي الخليط الحار المطبوخ وضعيها في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 1.5 - 2 ساعة ثم افتح باب الفرن واتركي الرقائق تبرد.
2 للحصول على الصلصة ، اغسل النعناع وجففها واقطعها جيدًا. امزج الزبادي الطبيعي مع البودرة المتبقية والنعناع. قدّم الصلصة الناتجة للرقائق بشكل منفصل.
نصيحة: بنفس الطريقة ، يمكنك أيضًا صنع رقائق من التفاح أو الكمثرى الصلبة. يمكن استبدال البهارات بأي نوع آخر حسب الذوق.

تم نشر المقال على مواد مجلة "نصيحة جيدة" 11/2013
الصورة: كونستانتين فينوجرادوف.
المواد التي أعدتها جوليا ديكانوفا

شاهد الفيديو: متى يأكل الطفل #اليقطين وما هي فوائد اليقطين (ديسمبر 2024).